蔡瀾越南粉

一生難忘的越南粉


蔡瀾認為,天下愛吃東西的人,最終都會愛上一碗越南粉。

喝上它的一口湯,即會上癮,而上癮了,就會一直去找尋一碗他們認為最好的。

有人說最好的當然在越南,這也不盡然。

和平後的越南,由於本土人最初不重視它,所以就是吃遍當地的越南粉店,也尋不到最好的。

反而在國外的越南人很珍惜這種傳統的味覺。

經過尋覓和比較,蔡瀾最終在墨爾本“勇記”尋到了最完美的一碗越南粉。

基於對越南粉的共同追求,“勇記老闆將秘方交給了蔡瀾,希望他把這碗越南粉分享給更多的人。


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